Chokladbiskvitårta till alla tillfällen

Botten:
2 äggvitor
1 dl socker
100 g mandel

1, vispa socker och äggvitor till en porös blandning.
2. Mal och rör i mandeln¨
3. Baka en rundel på bakplåtspapper (eller om dubbel sats över hel bakplåt)
4. Grädda ca 10-15 minuter i 200 grader. Lossa genast (pensla med kallt vatten på pappret om ej släpper)

Chokladkräm:
150 g smör
2 dl florsocker
3 äggulor
2 msk kakao

1. rör smör och florsocker poröst
2. tilsätt äggulor och siktat kakaopulver.
3. Bred krämen över den kalla mandelbotten

Garnering:
1. Smält 12-15 rutor mörk choklad (dubbelt vid dubbelsats) i vattenbad eller i micro.
2. Låt svalna något innan den bredes över tårtan tunt

Går utmärkt att frysa! Bra till buffé, om oväntade gäster, eller bara om man själv vill njuta.

Pannerade kycklingfiléer

Pannera: Vispa ett ägg på en tallrik. Ströbröd på en annan.Krydda kycklingfiléerna med salt & citron peppar på ena sidan.Doppa kycklingfiléerna i ägget & sedan i ströbrödet. Färdigt att steka.Till pannerade kycklingfiléerna brukar vi ha mosad potatis & mizerja.Mizerja: Skiva en skalad gurka tunnt. Salta & hälla i lite ättika. Låt stå i ca 20 min. Tillsätta lite grädde strax innan middagen. Rör om. Smaklig måltid!

Koka ris

För bästa resultat när man kokar ris, ska man göra så här:

1. Koka upp vatten i vattenkokare.

2. Medan vattenkokaren värmer upp, sätt en kastrull på plattan, sätt på plattan. Häll matolja i kastrullen.

3. Häll så mycket ris som du behöver i den heta oljan i kastrullen (jag brukar ta cirka en kopp ris per person).

4. När vattnet kokat klart i vattenkokaren, häll det i kastrullen, sätt på lock och vrid ner värmen till 1. Vattnet ska täcka riset med ungefär 1-2 cm.

5. Lyft ej locket för ofta. När allt vatten har avdunstat, är riset klart.